MONTERO

MONTERO nasce dall’unione dei termini Montepulciano e San Severo e vuole sottolineare il forte legame di questo importante vitigno al nostro territorio.
Il MONTERO è una delle prime etichette messe in commercio dalla nostra azienda negli anni 1960.
L’uvaggio attuale, oltre alla presenza del Montepulciano, prevede una piccola percentuale di Merlot che riesce ad ammorbidire meglio i vigorosi tannini e rendere più complesso lo spettro aromatico.

Denominazione: PUGLIA I.G.P. ROSSO
Uve: Montepulciano 90% Merlot 10%
Zona di produzione: tenuta “ Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord –ovest
Caratteristiche del vigneto: estensione di 9 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha. Sistema di allevamento “tendone pugliese”
Terreno: argilloso, calcareo
Resa per ettaro: 80 q.li
Vinificazione e affinamento: Dopo una lunga macerazione sulle bucce , il vino viene posto ad affinare in barriques di rovere francese , di secondo passaggio , per circa 6 mesi. L’affinamento si prolunga in bottiglia per 2 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino carico
Profumo: aroma intenso di frutti a bacca rossa
Gusto: Soffice e vellutato con tannini ben presenti ma bilanciati
Abbinamenti: Carni rosse, stufati e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C