POSTA ARIGNANO BIANCO

POSTA ARIGNANO è il nome dell’antica masseria che sorge al centro della tenuta “Coppanetta” dove, anticamente, trovavano ristoro i viaggiatori che attraversavano le terre della Daunia e molto spesso anche i pastori in transumanza dal vicino Abruzzo. Oggi la masseria è circondata da circa 30 Ha. di vigneto che danno origine a gran parte delle nostre etichette.

Denominazione: PUGLIA I.G.P. BIANCO
Uve: Bombino b. 50%, Trebbiano 40%, malvasia 10%
Zona di produzione: tenuta “ Coppanetta” – 50 mt. S.l.m., con esposizione a nord –ovest
Caratteristiche del vigneto: estensione di 5 Ha. Piantati nel 1973 con una densità di 1.800 piante/Ha. Sistema di allevamento “tendone pugliese”
Terreno: terreno calcareo-argilloso
Resa per ettaro: 120 q.li
Vinificazione e affinamento: La pressatura avviene con l’ausilio di presse pneumatiche ed è seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati, ad una temperatura costante di 15° C , per circa 20 giorni.
Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in serbatoio per circa 5 mesi e, dopo l’imbottigliamento, per un altro mese in bottiglia, prima di essere commercializzato

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino
Profumo: ananas, banana e anice
Gusto: secco
Abbinamenti: pesce, crostacei, come aperitivo e da tutto pasto
Temperatura di servizio: 12°C